Stekta fläderblommor

Fläderblommor är ätbara och blir supergoda att göra exempelvis saft eller gelé av. Min favorit är fläderblomssaft som smakar blommig sommar och frisk citron.

Här är några tips på vad man kan göra med dem:

I går var Nicklas och jag på utflykt och passade på att plocka en hel jättekasse full av de härliga vita små blomklasarna. I Stockholm sjunger de på sista versen, så det gäller att skörda skyndsamt om man vill hinna göra sin egen fläderblomssaft. Och det vill man ju.

Nere i Småland har de precis slagit ut. Bor man där kan man kosta på sig att skynda lite långsammare och fundera i lugn och ro på vad man vill att det ska bli av de vackra små blommorna. Mina ska få bli somrig saft, fläderblomsgrädde till chokladkakan och kanske en god sorbet.

KOLLA OCKSÅ IN: ÄTBARA BLOMMOR

Kommentarer

Friterade fläderblommor är ett inlägg i samarbete med Wilfa. 

Flädern står nu i full blom och varför  inte passa på att testa något nytt &#; friterade fläderblommor. Blir till en riktigt somrig och blommig efterrätt.

De friterade fläderblommorna blir som goda, frasiga kakor och supergod att ha till glass och bär. För att addera flädern marinerade jag jordgubbar i koncentrerad flädersaft. Det gjorde susen på många sätt.

Jag och sonen tog en promenad och det kändes som vi var på jakt. Smyga runt i grannskapet och försöka norpa åt oss några vackra fläderblommor. Säg inget till grannarna&#;

Friterade fläderblommor

Ingredienser tempurasmet
1 dl maizenamjöl
1 dl vetemjöl
1 ägg
1 tsk bakpulver
1 dl kallt soda-/mineralvatten

Rapsolja till fritering

Fläderblommor i klasar

Serveringsförslag: florsocker, glass, bär

Gör så här: blanda ägg, majsmjöl, vetemjöl och bakpulver i en bunke. Häll i sodavatten i omgångar och vispa till en jämn smet.

Häll i rapsolja i fritösen och värm till °. Doppa fläderblomsklasar i tempurasmeten och lägg försiktigt i fritösen. Se till att hela blomklasen hamnar under o

•