Röka fläskfile temp
•
Vilken temperatur behöver en rökt fläskfilé?
Lär dig rätt temperatur för rökt fläskfilé! Att röka kött är en gammal metod för att tillaga kött som fungerar lika bra nu som det gjorde för hundra år sedan. Det blir en fantastisk smak på köttet och det är inte så svårt som man kan tro. Det viktiga är att temperaturen är rätt och det beror på vilken typ av kött det är.
Få rätt temperatur på rökt fläskfilé med en köttermometer
Alltid när du tillagar kött så ska du vara beredd att använda din köttermometer. Det är din bästa vän för att få ett gott, saftigt kött som ändå är klart. Många som inte är så vana vid att tillaga kött tenderar att tillaga det för mycket och därmed blir köttet segt och torrt och inte alls så gott som det kan vara. Med en termometer så kan du släppa att mäta tid och bara vänta på att termometern ljuder. För att röka kött så är det allra lättaste att du har ett rökskåp.
Vad behöver jag?
Ett rökskåp kan du köpa i flera butiker och det är enkelt att använda. Du ställer in temperaturen som på en vanlig ugn och sedan så är det bara att köra. För att få en perfekt tillagad fläskfilé så rekommenderas att röka den på 80 grader. Den ska sedan stå i röken till des
•
denna rökt fläskfilé är extremt lätt för att laga samt kan tillagas med enstaka mängd olika smaker, kryddor och såser. Det existerar en massiv vardags kvällsmål alternativ, samt kan även bli förtjust i speciella tillfällen.
rökt fläskfilé
som jag nämnde ovan existerar rökt fläskfilé extremt enkel att utföra. Verkligen, lätthet är namnet på spelet med fläskfilé. Du behöver inte utföra mycket på grund av att detta ska bli fantastiskt., detta är en mycket magert snitt från fläsk, samt du kunna verkligen äga kul tillsammans smakprofilerna ni använder då du röker.
När du lagar fläskfilé tycker jag för att rökning existerar ett utmärkt sätt för att laga ett sådan magert köttskärning. Rökning det nedsänkt och långsam ger smakupplevelse utan för att behöva massor av fett i köttet (perfekt på grund av filé!). Dessutom är fläskfilé lätt tillgänglig i mataffären och ständigt säljs. angående du håller utkik, kommer du sannolikt att hitta några mot ett utmärkt pris.,
mitt föredragna virke att nyttja vid tillagning av fläskfilé är ständigt äpple. Äpple och fläsk går tillsammans som jordnötssmör och gelé, och äppelträ lägger mot den perfekta smaken komplimang till fläsk.
rökt fläskfilé Rub
Jag använde min signatur Sweet Rub på denna rökt fläskfilé. Du är kapabel köpa rub pre-made ifrån min handelsställe, uteplats bestäm
•
The problem with relying on temperature charts
Temperature charts are a great guide., Det är särskilt användbart som en relativ nybörjare för att snabbt kunna kontrollera tid, temperatur och genomsnittlig tillagningstid på ett enkelt ställe.
men en erfaren pitmaster kommer att ta problem med något temperaturdiagram.
faktum är att du kan producera utmärkt grill matlagning låg och långsam vid °F eller varm och snabb °F+.
det finns inte heller någon exakt temperatur vid bestämning av när en brisket eller fläskstång är perfekt. Rätt temperatur för att dra köttet kan variera med + / &#; grader.
det är också svårt att ge exakta uppskattningar av tillagningstiden., Köttets form, tjocklek och diameter kan alla vara lika viktiga som vikten.
detta innebär minuter eller timmar per lbs beräkningar är alltid bara en uppskattning.
alla följande faktorer kan påverka rökningstiden:
- lagar du ben eller urbenat kött?
- köttets tjocklek