Gratäng med kycklingfärs och potatis

  • gratäng med kycklingfärs och potatis
  • Gratäng med kycklingfärs
  • Kycklingfärsgratäng med potatis

    • •

    Kycklinggratäng med potatis

    Krämig och välsmakande kycklinggratäng där jag testade att ändra från färdiggrillad kyckling till kycklingfärs. Efter lite smaksättning av kycklingfärsen när jag stekte den blev resultatet väldigt bra och hela familjen åt sig mätta. Jag valde mjölig potatis för att få gratängen lite extra krämig och valde att göra några moment lite annorlunda mot hur det står i receptet. Vill man följa receptet till fullo finns det på aftonbladets hemsida, ned följer den ändrade versionen.

    1 gul lök
    4 vitlöksklyftor
    1 röd paprika
    gram kycklingfärs
    Cirka 1 kg mjölig potatis
    3 dl grädde
    2 dl vatten
    1 tärning kycklingbuljong
    gram riven ost

    Sätt ugnen på grader, skala och hacka lök och vitlök, tärna paprikan. Fräs löv, vitlök och paprika i en stekpanna med höga kanter alternativt en gjutjärnsgryta tills löken börjar bli lite mjuk och genomskinlig. Häll upp lök, vitlök och paprika i en skål, häll i mer smör och stek kycklingfärsen på relativt hög värme. Finfördela inte färsen utan låt den stekas i någorlunda stora bitar, när all färs fått färg häller man i lök, vitlök och paprika. Häll i grädde, vatten, smula i buljongtärningen och låt allt koka upp, sjud ett par m

  • gratäng med kycklingfärs och potatis

    • •

    Kycklinggratäng med potatis

    Ingredienser

    • 1 lök, gul
    • 4 vitlöksklyftor
    • 1 paprika, röd
    • 1 grillad kyckling
    • 6 potatisar , eller fler
    • 2 msk olja
    • 3 dl grädde
    • 2 dl vatten
    • 1 dl vitt matlagningsvin
    • 1 tärningar kycklingbuljong
    • 0,5 tsk chiliflakes
    • Salt och svartpeppar
    • 1,5 dl riven ost

    Gör så här

    Vad tycker du om receptet?

    Sätt betyg

    Vad tycker du?

    Kycklinggratäng med potatis

    Nina Kindbro är reporter och redaktör på Godare. Hon har arbetat på Aftonbladet sedan med featureämnen som mat, heminredning, trädgård och hundar. Nina skapar ständigt nya recept och hittar sin matinspiration främst från Italien och Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap på Stockholms universitet och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid på Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam och formgivning.

    •

    Denna krämiga kyckling- och potatisgratäng är enstaka smakrik samt mättande riktig som kombinerar saftig kyckling med rotfrukt i ett krämig sås. Vitlök, parmesan, basilika samt oregano ger gratängen ett fyllig samt smakrik emotion.

    Perfekt vilket en allt-i-ett-middag som passar både mot vardag samt fest.

    Gratinera tills osten är gyllene och servera gärna tillsammans en fräsch sallad nära sidan om.

    Total tid: 45 minuterminuter

    Portioner: 4portioner

    Kalorier: kcal

    Författare: Mats Westergren

    Potatisgratängen

    • Sätt ugnen på grader.

    • Värm upp enstaka stor kastrull med smör och olja. Tillsätt lök, chili samt vitlök, låt svettas inom någon minut.

    • Tillsätt de tunt skivade potatisarna. Låt stekas på medelhög värme inom ca 5 minuter beneath omrörning då och då.

    • Tillsätt grädde, kycklingbuljong, basilika & oregano. Puttra på medelhög värme tills potatisarna nästan blir färdiga men ej helt. Tillsätt parmesan samt smaka från med ev lite krydda och pepprig. Häll över i ett ugnssäker form.

    Kycklingen

    • Salta och peppra kycklingfiléerna samt stek inom en stekpanna på hög värme så dom får en härlig gyllene färg men fortfarnade råa inuti.

    • Skär filéerna inom skivor samt lägg